下町の本格ビストロ

夫のにわかシコトレ教室は、乞われれば、ところ構わず開催されます。

（否、本人は一応TPOを考えている？らしい…）

もちろん無料だからラッキーともいえます。

 

お寿司屋さんでの開催は前回書いたとおり。

また同じ蔵前にあるビストロにおいては、行けば必ずといっていいほどシコトレが始まっちゃいます。

 

ここは、私が15年来通っている「ビストロ・モンペリエ」さん。

シェフのAさんとは気心が知れているので、夫が本を出すたびに

「売ってください～」と20冊くらいどーんと押し売りならぬ、“押し置き”させてもらってます。

 

Aさんは生まれも育ちもここ蔵前。

下町気質そのままで、頑固だけど人情に厚い人。

「え～、またぁ？」とぼやきながらも、受けた本は必ず売り切ってくれる義理がたい人。

 

モンペリエで居合わせたお客さんとお話ししていると、

「本、買いました～」と言われることが多いですっ。

Aさん、そしてみなさま、いつもありがとうございます。

 

Aさんは、有楽町の最高級フランス料理店「アピシウス」の出身。

「無駄の価値がわからない人間はつまらない」が口癖だったという、

初代オーナーの故・森一氏が30年前にオープンしたレストランです。

 

ここで長らく修業したAさんの作るフレンチは本格的で、

客にへつらうことなく時流におもねることもない、

彼の料理へのこだわりといったら、半端ではありません。

ダテに頑固者やっていないんです！！

 

だから、このお店にはそれを理解しているお客さんしか来ません。

常連さんは、個性的でディープ、だけど愉快な方が多いです。

 

そんな方たちを相手にシコトレやったり、相撲甚句をうたったり、

夫も相当“個性的”ですね。